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凉拌麻辣粉的做法步骤

1.食材绿豆淀粉，和水

2.淀粉+水500克搅匀

3.锅里500克水烧开

4.把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可

5.放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮，刮成丝

6.准备好调料 ，辣椒油，小红辣椒，蒜瓣

7.蒜捣成泥，辣椒切碎放入碗里加入盐，生抽，花椒油，香油拌匀做成香麻调料汁

8.把做好的调料汁，和辣椒油一起浇在凉粉丝上，拌匀就可以享用啦

9.又麻又辣，吃的好过瘾